Entre los libros surgidos de su pluma podemos citar:
Riconto
publicado por la Editorial Fondo Editorial Pampeano FEP de
Argentina en el año 2000;
Ventanas Rotas
, editado por Linaje Editores (México) en el 2004;
Poemas Pájaros , de Ediciones
el Mono Armado (Argentina - (año 2006);
De
mares y de sombras libro publicado el año
2007 en colaboración con José Manuel Maldonado
Beltrán en la editorial el Mono Armado.
Posiblemente
Somos Memorias en la Piel libro escrito con
Simón Zavala Guzmán y publicado en 2007 por
el Centro de Artes y Letras de Ecuador;
Informe
sobre sombras y otoños, de ediciones
Mundo Gráfico (Perú - 2007);
Por
eso las estrellas Editorial Puentepalo y Ediciones
el Mono Armado, España-Argentina (año 2007)
y
No se trata de mi y
Para
no espantar a los pájaros, ambos publicados
en 2011 por ediciones el Mono Armado de Buenos Aires, Argentina.
Su obra a sido publicada en diarios y revistas literarias
y culturales de países, tales como Argentina, Chile,
Ecuador, México, Perú y Puerto Rico, entre otros
y parcialmente traducida al árabe, catalán,
inglés, italiano, portugués y sueco, habiendo
sido merecedora de numerosos premios, menciones y distinciones
en diversos Concursos literarios Nacionales e internacionales.
El itinerario vital de Anamaría Mayol le ha llevado
a participar en
encuentros
de escritores.